Dietetyka jest to nauka, która zajmuje się zasadami prawidłowego żywienia. Łączy ona wiedzę wielu nauk takich jak: biochemia, fizjologia czy biologia. Wraz z rozwojem cywilizacyjnym dietetyka odgrywa coraz większe znaczenie. Tym samym z każdym rokiem zajmuje ona coraz wyższą pozycję w rankingach najchętniej wybieranych kierunków. Jednym z elementów tej nauki jest psychologia żywienia. Pomaga ona w walce z chorobami takimi jak bulimia czy anoreksja. Studenci tego kierunku zajmują się układaniem diet dla poszczególnych grup społecznych (dzieci, dorośli, chorzy, sportowcy itp.) a także zajmują się metodami zwalczania chorób związanych z odżywianiem. Uczą się oni także kontroli jakości produktów żywnościowych oraz warunków ich przechowywania. Absolwenci kierunku Dietetyka znajdują zatrudnienie w: zakładach opieki zdrowotnej, poradniach żywieniowych, instytucjach naukowo-badawczych, insepkcjach, organizacjach konsumenckich oraz w szkolnictwie. Studenci już w trakcie studiów są chętnie zatrudniani w wyżej wymienionych placówkach. Mogą oni odbywać staże i praktyki zawodowe.

Studia te można podjąć zarówno na uczelniach państwowych jak i niepaństwowych.